Tout pour faire de bonnes soupes

Quoi de meilleur qu’une bonne soupe fait-maison lorsqu’il fait froid ?

La soupe est un plat facile à réaliser, économique, sain… Et qui fait grandir…. Enfin, sur ce dernier point, il n’existe aucune preuve.

Le blender chauffant Soup&Co de Moulinex est vendu avec un livre de 40 recettes. Moulinex. www.moulinex.fr

Pour confectionner une bonne soupe, un succulent potage ou un velouté exquis, pas besoin de beaucoup de matériel : une cocotte ou une casserole pour faire cuire ses légumes et un mixeur plongeant, ou un robot, pour mixer la préparation.

Le robot Premium Multifonction de Magimix fait tout, y compris la soupe qu’il mixe très finement. 500 €. Magimix. www.magimix.fr 

Un pied mixeur doté de 6 vitesses pour préparer des soupes bien onctueuses. Livré avec un gobelet de 800 ml. 69 €. Mixeur Premium. Krups. www.krups.fr

Autre solution, utiliser un blender chauffant, un appareil conçu pour cuire les aliments à mixer directement dans le bol, grâce à une résistance électrique. Il suffit de verser les ingrédients dans le bol, de lancer la cuisson, de mixer, d’ajouter les épices et le tour est joué. Certains modèles sont même programmables. Une bonne solution pour trouver une bonne soupe chaude à son retour du travail.

Une fois la saison des soupes chaudes terminée, le blender chauffant peut être utilisé comme un mixer classique pour réaliser smoothies, cocktails de fruits, milk-shakes et autres soupes froides.

Une capacité de 1,8 l pour faire une soupe pour 6 personnes en une seule cuisson. 2 choix de texture : velouté ou mouliné. Le bol rempli, l’appareil se charge du mixage et de la cuisson, sans aucune surveillance. Il n’y a qu’à attendre 25 minutes. 229 €. Soup&Co. Moulinex. www.moulinex.fr

Ce blender chauffant est équipé de 6 lames inox pour mixer les fruits et les légumes en un record de temps. Bol de 1,75 l. 4 vitesses. 3 températures de cuisson. 149 €. Thermoblend. Siméo. www.simeo.tm.fr

30 minutes suffisent pour confectionner une bonne soupe maison. Programmable 24 h à l’avance. Capacité 1,5 l. Puissance 1000 W. 4 températures. 149 €. Soup’Master. Russell Hobbs. www.russellhobbs.com

Maintenant que vous avez tout le matériel, il ne vous manque plus qu'un livre de recettes. Celui-ci comprend des recettes de soupes pour toutes les saison, pour les paresseuses, les gourmandes, les pressées... Les Meilleurs soupes des Paresseuses. 5,90 €. Editions Marabout. www.marabout.com